千店共赴，味动全国｜蜀渝拌签约门店正式突破700家

发布日期：2026-06-16 15:28:05

蜀渝拌重庆凉拌菜总部位于魔都上海，2026年迎来快速发展

2026年3月，重庆凉拌菜赛道头部品牌蜀渝拌迎来里程碑时刻——全国签约门店总数正式突破700家。从2007年创始人街边摆摊起步，到2008年上海首店生根，再到如今覆盖全国150+城市的连锁布局，十九年深耕让这份麻辣鲜香走上了全国创业者的餐桌。

十九年磨一剑：从摆摊到头部连锁的蜕变

蜀渝拌的成长，是传统凉拌菜品类标准化改造的生动注脚：

·原点（2007-2022）：创始人从重庆街边摆摊起步，2008年开出上海首店，坚持重庆红油原味，十余年直营沉淀打磨出可复制的盈利模型。

·加速（2023-2025）：2023年初正式放开全国加盟，凭借差异化口味和低风险模型，三年间实现从百家到七百家的跨越。

·新程（2026至今）：3月突破700家门店，斩获"2026年中国连锁餐饮品牌TOP300"熟食类第三名，完成从区域品牌到全国头部的进阶。

品牌发展迅速，得益于蜀渝拌自建工厂。

蜀渝拌在江苏省自建生产基地，拥有标准化洁净车间，从原料筛选、红油熬制到料包加工全部自主完成，不依赖外部供应商，品质和响应速度更有保障。日产能可支撑1000家以上门店同时供货，能够满足品牌快速扩张需求，不会出现断货延迟问题。搭建专属冷链配送体系，除偏远地区外全国均可实现包邮次日达，2026年6月，已覆盖全国250+个城市，一线至三线城市主城区全覆盖。到货后若出现产品质量问题，全部由总部承担损失，可补发或退款。结合大数据订货系统和精准产能预测，将门店产品损耗率控制在2%以内，有效降低废损成本。